奶茶店員工培訓流程

小編:啊南 1208閱讀 2021.01.28

我們建議管理者對員工的培訓需要全面性,多做一些關于綜合素質的教學,來幫助員工有效的提高自身,為提供一個好的發展平臺和機遇,既能提高員工的積極性,為店鋪帶來更好的生意,又能豐富員工生活。
           
設備的認識,F在的奶茶店已經不再是手工制作,更多的是借助設備,所以飲品教學員工的時候,要讓員工充分了解和認識設備,這樣才能更好的掌握操作技能。

產品基礎,也是奶茶的基本認識,奶茶店的經營有時需要員工為消費者解答產品方面的疑問。

從比較容易的工作開始到較難的工作,從按照固定標準程序和方法操作的例行工作逐漸過渡到應用性很強的工作。一句話,要根據部門的工作內容,明確規定工作順序。

開奶茶店培訓店員最初的階段,要把重點放在做事的準確性上,不過于要求處理速度以及工作量,避免出現新人負擔過重。

為了減輕經營者的負擔,我們建議可以在事前就整理好一套完整的文字版,或者員工培訓手冊,有了這樣的素材后,也有利于員工在閑暇時對自己的業務進行復習會回顧,這樣在實踐應用中可以做到精益求精。

奶茶店員工培訓要點

一, 專業的茶文化知識培訓
為了提高員工的整體綜合文化素質,必須對他們進行專業的茶文化知識培訓,員工經過培訓后,對自己的工作更加熟練,工作水平隨之提高,因而管理人員無論在監督工作方面,還是在指導工作方面,都可相應的減輕負擔。

二, 職業的意識培訓
奶茶行業是服務業,是一種比較特殊的行業,有的奶茶店員會認為工作比較卑微,服務于人的職業,培訓過程中要加強員工素質和修養的培訓,使員工正確認識自己的職業,改正不正確的思想觀念,樹立自信心,使他們樂于工作,努力工作。

三, 服務技巧的培訓
在為奶茶店店員進行服務技巧培訓時,要求店員認真而有禮貌的對待客人的不滿意事件,要站在客人的立場上講話,妥善處理,使客人滿意,為客人服務的過程中,不要將自己的不快情緒參雜其中,以免給客人留下不好的印象。

四, 個人形象的培訓
對于服務性的奶茶行業,個人的形象非常重要,所以對員工的個人形象要嚴格要求。

五, 奶茶店規章制度意識的培訓
俗話說,沒有規矩,不能成方圓,奶茶店要制定合情合理的規章制度,并要求員工認真遵守,不論哪個員工在觸犯了規章制度時,要按規章處罰,培養員工的制度意識,建立店鋪的良好形象。

六, 團隊精神的培訓
任何一件事情,不論其如何單純,從開始,到工作完成為止,必須通過相互協作才能完成,如果員工們總是認為那份工作是自己一個人所能完成的話,那么這工作就不能進行得最好,因而培養員工在工作中的團隊精神,也是培訓過程中重要的一個環節,千萬不要小看培訓,良好的培訓不僅可以降低無謂的損失和浪費,還可以減少員工流失,減輕管理人員負擔,減少時間的浪費,減少設備維修開支,改善服務品質,提高員工的士氣等等作用。
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